Sunday, November 15, 2009

Caldereta

Caldereta is a comforting beef stew popular in the Philippines. It may be a Filipino dish, but each family has it’s version of a good caldereta. Here’s mine. My version came from Mama Sitas packet mix...lol! :)
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs025.snc3/11248_209429321322_561116322_4489387_3592123_n.jpg

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs005.snc3/11248_209429336322_561116322_4489388_8377209_n.jpg
Recipe: 2. 2 lbs. (1 kg.)
Beef, 2 cups Water,
1 package of Mama Sita's Caldereta Mix,
1 cup Potato cubes,
1 piece Red Bell Pepper,
1/2 cup Green Peas.

Instructions: Cut 2.2 lbs. (1 kg.) Beef in 1 inch cubes and fry until slightly brown on all sides. Add 2 cups water, boil and simmer until tender. Add 1 pouch Mama Sita's Caldereta Mix and stir. Add 1 cup potato cubes, and when almost done add 1 piece red bell pepper, cut into strips. Continue simmering with occasional stirring. Garnish with 1/2 cup green peas.





12 diner's comment:

FaYe said...

nibisita ko sa kang nanay nga blog, iya entry fish tinola, kalami gyud. ikaw sab nag entry sab ka ug lami nga food kalderita, ambot na-miss na gyud na nako mga pagkaona.

Mrs. Kolca said...

i also like mama sita's in cooking.. i use mama sita's oystes sauce & panggisa mix almost always :D

Lulu said...

mami suko si mama sita nimo kay wala ka follow instruction... imo bell pepper kay green dapat red hehehehe


yummy food mami...

Dennis said...

Agoy magluto ko dani dhemz kay naa man koy mama sita. Dugay ra jud ko gusto magluto dani pero sali agkalimtan. You have a natural talent jud sa pagluto dhemz. Ako dani sali lang jud paningkamot bisan cge lang palpak. Must na u dear friend?

Dennis said...

ako ni dhemz c analou. nalimtan nako ug change ang google account sako manhinoong bana me butho.

eden said...

pagkalamian man anang imong Cladereta..wala pa ko kasulay anang Mama Sita. makalaway man dhemz ang imong picture..hehehe

Clarissa said...

Ang sarap naman ng caldereta o dear!!Sayang walang caldereta mix sauce dito sa amin,kaya hanggang tingin na lang ang lola mo dito!!Hayzz!!Pag uwi ko sa Pinas,paglulutuin ko si madir nyan lol!!

Cecile said...

dhemz, naa pa ba nabilin kay ngayo ko eh :-); ga drool ko aning food nimo.

Mommy said...

gimingaw na jud ko's caldereta nga kanding sis... wla may kanding baligya dri oi...

Mel Avila Alarilla said...

Wow, mukhang napakasarap ng picture mo ng kaldereta dito sa post mo. Yan ang paborito kong lutuin pero medyo mahal din ang sangkap. Nilalaagyan ko pa yan ng Spanish pimenton at olive oil kapag nagluluto ako nang pang espesyal. Masyadong mahal lang ang baka ngayon kaya matagal na akong hindi nakakapagluto nito. Thanks for the yummy post. God bless you all always.

chubskulit said...

hala ang dami ko ng namiss, obvious na obvious di na ako nakakabloghow lol.. Sarap ng caldereta ni mama sita eheste ni mama dhemz pala..

shydub said...

Uy kadali ba uroy buhaton aning imung caldereta with mama sita. paliti ko dha tsang bi, nya ipadala dri hehehehehe.

Walay hasol sa ubang mga sagol ky si mama sita ra ang bahala, kalami ana oi, gigutom ko dri nagtan aw nya ang naka pait ky wala nkuy rice intawn. makalabad sa ulo.